Beschreibung :

Unser Chocolatier führt Sie auf eine spannende Reise von der Entdeckung der Kakaobohne in Südamerika, über ihre Verbreitung in Europa, bis zur heutigen Herstellung von Schokolade.

Sie haben die Gelegenheit, dieses Naturprodukt in verschiedenen Verarbeitungsstadien zu probieren und kreieren Ihren eigenen Schokololly.

Während in unserer gläsernen Manufaktur Nougatpralinen entstehen, erklären wir Ihnen die verschiedenen Arbeitsschritte und Sie erfahren viel Wissenswertes über die Pralinenvielfalt und deren Herstellung.

Beschreibung :

Tauchen Sie ein in die spannende Welt der Schokolade. Neben einem Überblick über den Anbau des Kakaos, die Herstellung und Verarbeitung von Schokolade beinhaltet dieses Seminar eine geführte Verkostung von der Kakaobohne bis zu unserer nachhaltigen Cacao-Trace Schokolade. Erschmecken Sie außergewöhnliche Raritäten, die Sie so noch nicht probiert haben.

Anschließend kreiert jeder seine Lieblingsschokolade(n), die im Anschluss mit nach Hause genommen werden kann. Sowohl die Schokoladensorte als auch die weiteren Zutaten können von jedem selbst bestimmt werden.

Insbesondere wird ein Augenmerk auf unsere Philosophie der Nachhaltigkeit gelegt und diese näher erläutert. Als süßes Highlight bekommt jeder Seminarteilnehmer zwei ausgewöhnliche Pralinen zum Probieren.

Unterhaltsame Theorie und ein vielfältiges Aromenspiel macht dieses Seminar für alle interessant, die gerne in die spannende und verführerische Schokoladenwelt, fernab von einer gewöhnlichen Schokolade, eintauchen möchten.

Beschreibung :

Unser Chocolatier entführt Sie in die spannende Welt der Schokolade. Gleich zu Beginn kreiert jeder Seminarteilnehmer seine eigene Schokoladentafel(n). Diese kann aus Vollmilch-, Weißer- oder Zartbitterschokolade bestehen. Außerdem können die Zutaten zum Bestreuen selbst gewählt werden.

Bei einem Glas Prosecco erhalten Sie eine geführte Verkostung von der Kakaobohne bis zur Schokolade, sowie unserer nachhaltigen Cacao-Trace Schokolade. Währenddessen erfahren Sie alles über den Anbau des Kakaos, der Herstellung sowie der Verarbeitung von Schokolade.

Insbesondere wird ein Augenmerk auf unsere Philosophie der Nachhaltigkeit gelegt und diese näher erläutert.

Um Ihr Geschmackserlebnis zu vollenden, erhält jeder Teilnehmer als süßes Highlight zwei besondere Pralinen, die mit einem passenden Wein verkostet werden.

Unterhaltsame Theorie und ein vielfältiges Aromenspiel macht dieses Seminar für alle interessant, die gerne in die spannende und verführerische Schokoladenwelt, fernab von einer gewöhnlichen Schokolade, eintauchen möchten.

Beschreibung :

Eine süße Möglichkeit für Kinder  - im Alter von 6 bis 10 Jahren - ihren Geburtstag mal anders zu feiern und in die süße Welt der Schokolade einzutauchen!

Jedes Kind darf seine eigenen Schokoladentafeln kreieren, herstellen, verpacken und danach mit nach Hause nehmen, um sie stolz den Eltern zu präsentieren und vielleicht mit ihnen gemeinsam zu genießen! Außerdem stellt jeder Jungchocolatier selbst verzierte Schokoladenlollies her. Die Tafeln und Lollies können aus Weißer-, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade hergestellt werden, ganz nach Geschmack. Zum Garnieren haben wir Smarties, Gummibärchen, Knallbrause und vieles mehr, um der Kreativität möglichst keine Grenzen zu setzen.

Da unsere kleinen Chocolatiers gerne auch mal schokoladen-verschmiert nach Hause kommen, bitte entsprechende Kleidung und eine Schürze mitgeben!

Beschreibung :

Feiern Sie einen unvergesslichen Junggesell/-innenabschied und entführen Sie die Braut oder den Bräutigam in die süße Welt der Schokolade.

Ablauf:

• Gleich zu Beginn kreiert jeder Seminarteilnehmer seine eigene Schokoladentafel (n). Diese kann aus Vollmilch-, Weißer- oder Zartbitterschokolade bestehen. Außerdem können die Zutaten zum Bestreuen selbst gewählt werden.
• Bei einem Glas Prosecco erhalten Sie eine geführte Verkostung von der Kakaobohne bis zur Schokolade, sowie unserer nachhaltigen Cacao-Trace Schokolade. Währenddessen erfahren Sie alles über den Anbau des Kakaos, der Herstellung sowie der Verarbeitung von Schokolade.
• Insbesondere wird ein Augenmerk auf unsere Philosophie der Nachhaltigkeit gelegt und diese näher erläutert.
• Um Ihr Geschmackserlebnis zu vollenden, erhält jeder Teilnehmer als süßes Highlight zwei besondere Pralinen, die mit einem passenden Wein verkostet werden.

 

Unterhaltsame Theorie und ein vielfältiges Aromenspiel macht dieses Seminar für alle interessant, die gerne in die spannende und verführerische Schokoladenwelt, fernab von einer gewöhnlichen Schokolade, eintauchen möchten.

Beschreibung :

Entdecken Sie die süße Seite Ihrer Kollegen: Einfach mal dem Büroalltag entfliehen und in die spannende Welt der Schokolade eintauchen. Das Seminar ist hervorragend geeignet, um sich einen fundierten Überblick der Komplexität der Aromenwelt von Schokolade zu verschaffen. Sie erhalten einen Überblick über den Anbau des Kakaos, die Herstellung und Verarbeitung von Schokolade.

Amelies Geschmacksreise:

• Herstellung Schokoladentafel(n)
• Verkostung unserer hochwertigen Schokoladen
• Verkostung von zwei Pralinen mit passendem Wein

 

Unterhaltsame Theorie und ein vielfältiges Aromenspiel macht dieses Seminar für alle interessant, die gerne in die verführerische Schokoladenwelt, abseits einer gewöhnlichen Schokolade, eintauchen wollen.

Beschreibung :

Bei einem Glas Prosecco besprechen wir zu Beginn die einzelnen Rezepte und Arbeitsschritte. Danach starten wir gleich mit der Produktion der einzelnen Pralinen.

Paarweise wird, mit Unterstützung unseres Chocolatiers, eine Sorte Pralinen hergestellt, abgefüllt und ausgarniert. Anschließend werden alle Pralinen gemeinsam verpackt und jeder Kursteilnehmer kann die selbst hergestellten Köstlichkeiten (ca. 600g) mit nach Hause nehmen.

Bitte wählen Sie im Vorfeld aus folgenden Pralinensorten:

• Fruchtcanache         (mit oder ohne Alkohol)
• Sahnecanache         (mit oder ohne Alkohol)

 

Unser Kursleiter wird Sie die gesamte Zeit mit spannenden Informationen über Pralinen und Schokolade füttern und unterstützend zur Seite stehen, sodass Sie nach dem Kurs gut gerüstet sind für die eigene Pralinenherstellung. Jeder Seminarteilnehmer erhält abschließend eine „Schokomappe“ mit allen Rezepten und Herstellungsschritten, sowie spannenden Informationen über Schokolade.